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发布时间:2022-05-27 22:06:17
小麦制粉机处理面粉过细,会造成研磨强度过高,表面上,面粉白度高了,但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是过度的研磨,造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度,但是却确实存在与面粉之中,一旦再加工,就会显现出来,也要多加注意。
总之,一般该小麦制粉机的出粉率在百分之七十左右,如果想让出粉率更好,可能就得多磨几遍,但这样做的结果就是面粉颜色会稍黑,要多加注意,遵守使用标准,不能盲目的想要达到某种效果。
影响小麦制粉机研磨工艺效果的因素是多方面的,主要有小麦的工艺品质、研磨工艺参数和操作三方面的因素。
一.小麦的工艺品质:1.硬度,由于小麦硬度不同,小麦在粉碎过程中便呈现出不同的特性(脆性和韧性)。2.水分,不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节,以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于制粉工艺的要求。
小麦制粉机在日常使用过程中,操作人员的素质高低,技能的熟练程度,设备维护的细心程度,都能影响面粉机的使用效果和寿命,而生产面粉的关键之处,也就在这里。那么,小麦制粉机日常维护***具体都应该如何做?下面就为大家讲解一下。传动带的松紧程度,传动部件务必要牢固顺畅,轴承的温度情况,定期有序地更换面粉机磨辊,时常检查油路。当然面粉想做好,不仅要在技术方面认认真真,还要在对小麦制粉机的***维护上下苦功!
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