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发布时间:2021-11-13 10:35:18
石磨面粉机加工面粉的基本原理是什么?
研磨物料的容量。小麦经逐道研磨,因为胚乳被逐渐刮下,随着皮磨道数的后推,物料的容重便减轻,面粉石磨机单位流量也下降。麦粒被粉碎成多么大的颗粒,主要是与面粉石磨机的磨辊有关,磨辊齿间距的大小,磨辊的转速及旋转方向,都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小,面粉越细腻,磨辊的转速越小,面粉越粗糙;磨辊的旋转方向越紧密,面粉的粒度越小。
全自动石磨面粉机磨出来的面粉一是原汁原味,不添加增白剂、增滑剂和防腐剂,绿色无污染,吃着放心;二是低温加工,淀粉没有熟化糊化,植物蛋白质(即面筋)面性没有改变,***、微量元素没有被***,营养价值完整保留。
石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然色的健康食品!石磨面粉是绿色天然面粉,是健康的营养面粉!
新型石磨面粉机与传统石磨相比:由于采用了分级往复式低温研磨工艺,该工艺在保留石磨面粉营养的同时又超过石磨面粉的细度,口感柔滑筋道,解决了石磨面粉的“含石量”问题,是我国面粉加工技术的又一次飞跃。
同时,特有的辊式设计将石磨的转速相对提高,并且通过增加辊数增加了石磨的产量。有传统石磨每小时加工70斤小麦提高到单辊石磨每小时加工150斤小麦,双辊石磨每小时加工280斤小麦。
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